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食品保鮮冷庫貯藏干貨管理規(guī)范

來源：www.eedy.cc 發(fā)布時(shí)間：2022-03-01 返回列表

食品保鮮冷庫可以為食品提高很長的貨架期，但是在儲(chǔ)存不同食品的時(shí)候管理方法也不一樣，例如干貨，下面給大家詳細(xì)的講解一下。

1.冷庫需要安裝溫、濕度儀器，在貯藏干貨期間定時(shí)檢查保鮮冷庫溫、濕度情況，保持溫濕度在貯藏貨物的貯藏條件內(nèi)。

2.保鮮冷庫在貯藏干貨時(shí)，冷庫一定要保持通風(fēng)良好，按照一定標(biāo)準(zhǔn)，貯藏干貨的保鮮冷庫空氣以每小時(shí)交換4次，更好的保持冷庫內(nèi)濕度要求。

3.保鮮冷庫內(nèi)貯藏的貨物必須分類整理、擺放，每一個(gè)不同的產(chǎn)品要有固定的位置，以便管理和使用。

4.用于存放貨物的貨架必須離地面保有距離25CM，與墻壁相隔10CM，更好的讓空氣流通和清潔，保鮮冷庫內(nèi)地面及貨架一定要保鮮干凈，防止污染。

5.保鮮冷庫內(nèi)貯藏的干貨擺放是遠(yuǎn)離水管，和蒸氣管道等，防止貨物受潮或是濕熱霉變的可能。

6.干貨食品放入保鮮冷庫貯藏時(shí)，需要記錄其進(jìn)貨日期，定期檢查干貨的保質(zhì)時(shí)間，及其質(zhì)量，并按照規(guī)定做到選出的原則發(fā)放貨物。

7.干貨食品類必須箱裝、袋裝打包貯藏，必要時(shí)有些貨需要密封貯藏必須用相應(yīng)的器皿包裝儲(chǔ)存。

以上就是關(guān)于食品保鮮冷庫貯藏干貨管理規(guī)范，希望對(duì)大家有所幫助，

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